人気料理研究家・みきママが２９日、自身のＳＮＳを更新。手料理を公開した。
インスタグラムに「【食材高騰により鶏むね肉で３品です！！】」と書き始め、「食材が高くて困ります 今夜は、鶏むね肉３枚を使って３品作ろう！！」と記したみきママ。
「鶏胸肉は塩麹（こうじ）をつければやわらかくなるんだけどね、今夜は時間がありません！ そんな時は小さく切って、片栗粉をまぶしてから３品作ります」と調理のコツをつづり、「１品目は、鶏の親子煮です！玉ねぎをしっかり煮て、１番最後に鶏むね肉をさっと煮たら卵を回して出来上がりです。ほんとにさっと」と、フライパンいっぱいの親子煮を紹介した。
続けて「２品目は、鶏胸肉を薄く切って、片栗粉、まぶしたら、ピザの生地にしてキノコピザにします 蒸し焼きにするんだけど、ほんとにさっと」と、パン生地の部分を鶏肉でアレンジしたメニューを披露。
さらに、「最後、３品目は、牛乳に野菜を放り込んで、小麦粉なしのミルク煮にしました！ これもむね肉は、１番最後。さっと煮たら出来上がりです」と、野菜など具だくさんなミルク煮を載せた。
「激安、ヘルシー鶏むね肉３品ができました～！！めっちゃおいしい」と、お財布に優しく、栄養＆ボリューム満点なご飯を紹介した。
３児の母のみきママは、今年３月に離婚を発表。５月に日本テレビ系「踊る！さんま御殿！！」（火曜・午後８時）でＮＥＷＳ・小山慶一郎の実姉であることや、長男の進学先が東大であることを公表した。
みきママ、“財布に優しい”むね肉で簡単３品！ヘルシーかつ栄養＆ボリューム満点！時短のコツも紹介 - スポーツ報知
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