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Saturday, December 10, 2022

2022年の東京グルメ総決算! 肉が主役の店3選 - ELLE JAPAN

2. サーフ&ターフ ラステイクス

肉の魅力を独自の視点で追求!

肉のプロフェッショナル、金城誠さんが目利きとして入る、炭火焼き料理中心の店。

必食は、日本でまだ珍しいかむほどにうま味が増すニュージーランド産の純血アンガスヴィンテージビーフや、柔らかさとミルキーな風味が話題のミルクフェッドラム。店名のとおり、肉と魚介を一皿に使ったメニューも。肉好きをうならせる、スペシャルな食体験がかなう。

写真は、ニュージーランド北島の契約農家で育てられた生後4週間の乳飲み仔羊を使った「ミルクフェッドラムのグリル」400g¥6,600。

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2022年の東京グルメ総決算! 肉が主役の店3選 - ELLE JAPAN
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