県内でも厳しい残暑が続き、夏の疲れから体調を崩す人も増えてくる時季。そんな夏バテの症状を予防するのに最適なのが、タンパク質やビタミンＢ群、ヘム鉄などを豊富に含む牛肉です。特に脂肪分が少ない赤身肉ならカルビやロースに比べて食べやすく、夏を乗り切るスタミナ源にぴったり。上質な国産黒毛和牛の赤身肉がランチで手軽に食べられる３軒を紹介します。（久保禎一）
「割烹ニュー魚新」内の「牛しん」
サイコロステーキにご飯、みそ汁、サラダ、漬物が付いた「牛しんランチ」（1800円、10食限定）。サラダに焼き野菜と、旬の県産野菜もたっぷり
白石町で親しまれる老舗「割烹（かっぽう）ニュー魚新」内に昨夏オープンした「牛しん」。福岡のホテルで経験を積んだ店主の安藤光一さんが、上質な黒毛和牛を使った鉄板焼きでもてなします。ランチタイムに人気の「牛しんランチ」は、佐賀牛のヒレ肉や国産黒毛和牛のモモ肉など、赤身肉のサイコロステーキを中心としたぜいたくなメニュー。ジューシーでうまみたっぷりのステーキに、白石産のタマネギを使った自家製ジャポネソースを合わせていただきます。黒毛和牛をよりリーズナブルに味わえる「ローストビーフ丼」（１０００円、１０食限定）も好評です。
国道207号線沿いにある「割烹ニュー魚新」の一角に店を構える。カウンター席では、目の前で肉を焼いてくれる
［住］白石町福田1442-5 割烹ニュー魚新内
［時］11時半～14時､17時半～22時
［電］0952(84)2940
［休］月曜、第１火曜
［IG］newuoshin
「Ｄｉｎｉｎｇ ＴＡＫＡ」
伊万里牛のローストビーフがメインの「ＴＡＫＡランチ」（2530円）。彩り豊かなサラダやデザートなど、味はもちろん目でも楽しませてくれる
伊万里市大川町ののどかな田園地帯にある「Ｄｉｎｉｎｇ ＴＡＫＡ」は、伊万里牛を使った料理を手頃な価格で味わえると評判です。スープやサラダ、デザートなどが付く「ＴＡＫＡランチ」のメインは、伊万里牛のモモ肉を使ったローストビーフ。適度にサシが入った伊万里牛のモモ肉は赤身ながら柔らかく、口の中でとろけるような食感と、赤身肉ならではの豊かなうまみが魅力です。大根をベースにしたあっさりとした味わいのソースが、伊万里牛のおいしさをさらに引き立てます。トッピングの温泉卵を肉にまぶしながら、まろやかな口当たりを楽しんでください。
肉が焼けるおいしそうな匂いがただよう店内。青と白を基調にしたスタイリッシュな雰囲気が人気
［住］伊万里市大川町大川野3869-1
［時］11時半～14時ラストオーダー
17時～20時ラストオーダー
［電］0955(29)2111
［休］日曜、第２・４月曜
［IG］dining_taka2019
「音食屋 ゆぐどらしる」
赤身肉を心ゆくまで楽しめる「ジャンボゆぐどらしるステーキランチ」（1790円）。ご飯とスープはお替わり自由。通常サイズの「ゆぐどらしるステーキランチ」（1290円）もあり
ＪＲ西唐津駅横に店を構える「音食屋 ゆぐどらしる」は、地元唐津の農畜産物や海産物を生かした料理が人気のレストラン。店主一押しのステーキランチは、玄海町の中山牧場から仕入れた国産黒毛和牛のステーキをリーズナブルに味わえます。「ジャンボゆぐどらしるステーキランチ」はボリューム満点ですが、厳選された赤身肉のステーキは柔らかくて食べやすく、お年寄りや女性でもペロリと平らげてしまうとか。オリジナルのジャポネソースやわさび、地元の「宮島醤油（しょうゆ）」のステーキペッパーなど、お好みの調味料で赤身肉のおいしさを堪能しましょう。
半世紀の歴史に幕を閉じたライブハウスレストラン「リキハウス」跡に昨年オープン。貸しスタジオもあり、定期的にライブも開催
［住］唐津市二タ子2-1-15
［時］11時～15時（14時半ラストオーダー）
17時～22時（21時ラストオーダー）
※金土、祝前日は～24時（23時ラストオーダー）
［電］0955(58)8939
［休］水曜
［IG］onshokuya_yggdrasill
栄養豊富 スタミナ満点！ 赤身肉ランチで夏バテ予防 FRIDAY TREND | 経済 | 佐賀新聞ニュース | さがから by佐賀新聞 - 佐賀新聞
Read More
No comments:
Post a Comment