本日、培養肉の研究開発においてフードテック業界をリードする代表的なスタートアップであるモサ・ミートとアレフ・ファームズが、環境活動家でもあり、米アカデミー賞受賞俳優のレオナルド・ディカプリオ氏から投資を受けたことを発表しました。
2013年、モサ・ミートが初めて培養肉によって作られたハンバーガーを発表しました。また、2018年にはアレフ・ファームズが世界で初めて培養によって作られたステーキ肉を開発、2021年にはステーキ用リブロース肉を世界で初めて発表しています。両社は動物細胞を研究機関で組織培養し、本物さながらの食用肉が生産できることを実証してきました。
レオナルド・ディカプリオ氏よりメッセージ「気候変動の危機と戦うため、実効性のある改善方法の1つとして、食料システムの変革が挙げられます。 モサ・ミートとアレフ・ファームズは、工業的な畜産手法によって発生する問題を解決しながら、世界中の牛肉需要を満たす新しい方法を提供していきます。現在、より多くの消費者の方々に培養肉について理解を深めてもらう準備をしているので、顧問および投資家として参画できることを非常に嬉しく思います」
モサ・ミートのMaarten Bosch（読み：マールテン・ボッシュ） / CEOー「牛肉の生産を通じて環境に前向きな変化をもたらすレオナルド・ディカプリオ氏の取り組みは、モサ・ミートの使命と密接に関連しています。私たちはディカプリオ氏を顧問 / 投資家として迎え、将来の若者世代を持続的に養うために協力し合えることにとても興奮しています」
アレフ・ファームズのDidierToubia （読み：ディディエ・トビア）/ 共同創設者兼CEOー「私たちのチームは、持続可能性の高いグローバルなフードシステムの向上に取り組んでおり、私たちのビジョンをレオが共有してくれたことに興奮しています」
ライフサイクルアセスメントの研究（注：4）によると、培養牛肉の生産は工業的な牛肉の生産と比較し、気候への影響を92％、大気汚染を93％、土地の使用量を95％、水の使用量を78％削減すると予測しています。
（注：1）https://ourworldindata.org/grapher/global-meat-projections-to-2050?country=~OWID_WRL
（注：2）https://www.bcg.com/publications/2021/the-benefits-of-plant-based-meats
（注：3）https://www.mckinsey.com/industries/agriculture/our-insights/cultivated-meat-out-of-the-lab-into-the-frying-pan
（注：4）https://cedelft.eu/publications/rapport-lca-of-cultivated-meat-future-projections-for-different-scenarios/
培養牛肉は、牛肉の生産につきものの広大な土地を必要としないため、多くの土地を自然に返すことができます。そのため、環境に対して有害とされる物質の排出を減らしながら、人類のため、より多くの食糧生産を可能にします。培養肉が生産されるすべての工程は完全にクリーンな無菌環境のため、家畜への抗生物質の使用の必要もなく、病原体への感染や食中毒リスクの大幅軽減にもつながります。
Mosa Meat / モサ・ミートについて
2016年に設立されたモサ・ミートは、培養された本物の牛肉をよりクリーンで環境負荷を減らして生産するフードテックのスタートアップです。同社は牛の細胞を組織培養することにより、2013年に世界初の培養牛肉のハンバーガーを発表し、その後も牛肉を愛する人々を満足させる高品質の培養牛肉を作り続けています。同社の生産体制は消費者、動物、地球にとって環境負荷の少ない、クリーンな方法を採用しています。食品に対する課題解決を使命とする、ダイバーシティ（多様性）にあふれたチームは、世界が直面する食品に対する課題をシステマティックかつに抜本的に改革し、再構築するという使命のもとに結束しています。オランダのマーストリヒトに本社を置くモサ・ミートは、Blue Horizon、M Ventures、Bell Food Group、Nutreco、三菱商事などが支援をする非上場企業です。
モサ・ミート公式ウェブサイト
https://mosameat.com/
モサ・ミート公式プレスキット
https://www.dropbox.com/sh/dkwlr9e8zh8pe9m/AAChJhU7YHW2fMCowPoA62IKa?dl=0
Twitter: https://twitter.com/mosa_meat
Facebook: https://www.facebook.com/mosameat
Instagram: https://www.instagram.com/mosa_meat
Aleph Farms / アレフ・ファームズについて
アレフ・ファームズは、牛の生体から分離された細胞から、ビーフステーキを生産しています。もととなる細胞は一切の遺伝子操作をされていません。この方法は動物に不要な害を与えることなく、環境負荷を大幅に減らすことができると注目をされています。
同社は2017年に、Straussグループのキッチンハブ社とDidierToubia、テクニオン イスラエル 工科大学の生物医学工学部のShulamitLevenberg教授によって共同設立されました。イスラエルに本社を置くAlephFarmsの投資家ネットワークには、L.Catterton、DisruptAD（ADQ）、BRF、Thai Union、Cargillなどが名前を連ねます。 Aleph Farmsは、2018年12月に世界初の培養ステーキを、2021年には世界初のステーキ用リブロース肉をリリースしました。同社のミッションは、いつでもどこでも、誰にでも無条件の栄養を提供することです。
アレフ・ファームズ公式ウェブサイト
www.aleph-farms.com/
2021年9月22日ー俳優のレオナルド・ディカプリオ氏は持続可能な培養牛肉の開発を推進させるため、モサ・ミート社とアレフ・ファームズ社に出資を決定 - PR TIMES
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