札幌のホテル「イビススタイルズ札幌」（札幌市中央区南８西３）が、根室産のエゾシカ肉を使ったカレーを朝食で提供している。「食べ応えがあっておいしい。シカ肉が好きになった」などと訪日客らに好評という。宿泊客の６割を占めるという外国人に道産食材の味を知ってもらい、消費拡大につなげることが狙いだ。...
根室産シカ肉でカレー 札幌のホテルが朝食に：北海道新聞デジタル - 北海道新聞
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