【地球コラム】目指せ「代替肉・培養肉の拠点」：時事ドットコム - 時事通信ニュース

シンガポール政府、農業に商機

植物由来の「鶏肉もも肉」を使用したハンバーガー＝［ネクスト・ジェン提供］【時事通信社】

　シンガポール政府が、培養肉や植物由来の代替肉など「代替タンパク質」食品の開発・生産を手掛ける企業の育成や誘致に力を入れている。世界的な人口爆発や所得増加に伴い肉消費量は拡大の一途をたどっており、環境面の負荷は大きい。

　政府は、持続可能とされる代替タンパク質市場の急成長を見込み、シンガポールを「代替肉・培養肉の一大拠点」に躍進させる戦略に着手。狙い通り、独自の技術を持つ有望な企業が続々と集まり始めた。（時事通信社シンガポール支局　新井佳文）

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