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２９日は「イイ肉の日」。“肉の聖地”として知られる施設で、新たな“肉”を使ったメニューが登場します。 １１月２９日は語呂合わせで「イイ肉の日」です。この日に合わせて２６日に公開されたのは―― 渋谷肉横丁代表取締役・久保光さん 「代替肉を使用し“ＮＥＸＴ肉横丁”に進化します」 “肉の聖地”として知られ、２９店舗で様々な肉を味わえる東京・渋谷区の「渋谷肉横丁」。 植物性の食材だけで作られた「代替肉」のメニューを５店舗でスタートします。 代替肉を使ったタイの麺料理や、チンジャオロースなど２９品を楽しめるようになります。 “肉の聖地”で、なぜ代替肉を扱うのでしょうか。 ネクストミーツ代表取締役・佐々木英之さんは、「より食が多様性をもたせることができるかなと、おいしく食べられるようなものを提供していきたい。代替肉が当たり前の食品になることを僕らは目指しています」と話しています。
「イイ肉の日」に合わせ代替肉の新メニュー（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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