3Dプリンター技術を活用して和牛肉の構造に近い培養肉を作る技術を開発した、と大阪大学や凸版印刷などの共同研究グループが発表した。和牛の肉に脂肪の「サシ」が入った「霜降り培養肉」を再現させた成果で、金太郎飴（あめ）のように培養肉の線維を束ねて作ることから、同グループはこの技術を「3Dプリント金太郎飴技術」と名付けた。
3Dプリンターで「霜降り培養肉」を作製 阪大、凸版印刷など（Science Portal） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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