テレビ愛媛
カレーライス専門店を全国展開している「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」に松野町のシカ肉を使った期間限定メニューがお目見えすることになりました。 ＣｏＣｏ壱番屋のメニューとなるのは「松野のジビエ！手仕込み鹿カツカレー」で、松野町のシカ肉を使ったボリュームのあるカツがカレーの上に乗せられています。 松野町では農作物に被害を及ぼすため駆除されたシカを「ジビエ」として食肉に加工、地域の特産のひとつにしています。 今回、ＣｏＣｏ壱番屋が松野町のシカ肉をメニューに採用、５日に発表会が行われました。 シカの肉は火を入れすぎるとジューシーさがなくなってしまうため、肉の厚みや揚げる時間に工夫を凝らしてカレー用のカツにしたということです。 松野町・坂本浩町長： 「松野のジビエの新たな一歩を踏み出すということにつながるんじゃないかなと思っております」 松野のシカ肉を使ったカレーは、愛媛県内では宇和島市と大洲市の計２店舗で各店１日２０食・９月末までの限定メニューとして提供されます。
松野町のシカ肉が“ココイチ”に登場 ボリューム満点！シカ肉のカツカレー ９月末までの期間限定【愛媛】（テレビ愛媛） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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