「肉」が使われていない、大豆が原料の代替肉「大豆ミート」の表示はどうあるべきか――。消費者庁は20日、野菜など植物由来の原料を使用し、肉や魚などに似せて作られた「代替食品」の表示ルールの考え方を公表した。
代替食品は近年流通が増えており、代替肉の「大豆ミート」や、米が原料の代替乳飲料「ライス乳」などがあり、「プラントベース食品」とも言われる。
同庁が示した事業者向けの「プラントベース食品等の表示に関するQ＆A」などによると、「大豆肉」や「大豆ミート」と表記した場合、「大豆を使用したものです」「肉不使用」などの表示があれば、商品名に「肉」や「ミート」を使用していても景品表示法上の問題はないとした。「ライス乳」も「牛乳や乳飲料ではありません」などと記す。商品全体を見たときに、消費者が誤認しないように表示していることがポイントだという。
原材料が植物性でも、食品添…
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肉使わなくても「ミート」？ 代替食品の表示ルール公表 - 朝日新聞デジタル
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