体の内側から育むキレイ 美肌な人が食べているもの飲んでいるもの
「MAQUIA」4月号では、美のプロが美肌のために食べて、飲んでいるものをご紹介。今回はその中から、旨みを凝縮したお出汁にたっぷりの美肌食材を入れていただく、スペシャルなおうち鍋をピックアップ。 【おすすめグルメ＆レシピをもっと見る】
手間をかけずに栄養満点 遅めの夕食にもぴったり「冷凍きのこともやしと鶏胸肉の酸辣湯鍋」
●美容エディター 松本千登世さん 「鶏胸肉を茹でるときもほったらかしにできるし、冷凍きのこは旨みが増すのに加え、処理をしてあるからただ入れるだけ。さらにもやしもネギもすぐに火が通るので、とても手軽。私は酸味も辛みも大好きなので、黒酢と辣油をたっぷりめで味わいます。」
黒酢、胸肉、たっぷりきのこでヘルシー。黒酢と辣油を効かせた酸っぱ辛いスープはクセになる！ ◆材料 ・鶏胸肉 ・もやし ・ネギ ・冷凍したきのこ（薄切りにした椎茸、割いたエリンギ、まいたけ、えのき、しめじなど） ・醤油 ・黒胡椒 ・塩 ・鶏がらスープの素 ・黒酢 ・片栗粉 ・辣油 ・ゴマ油 ◆作り方 鶏胸肉を柔らかく茹でる。 鶏胸肉を取り出し、茹で汁に醤油、黒胡椒、塩、（味見して足りないようなら鶏がらスープの素）を入れ、スープを作る。そこに冷凍きのこ、もやし、細切りにしたネギ、割いた鶏胸肉を入れ、煮る。黒酢を入れて味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに辣油、ゴマ油を垂らす。
レモンを並べてさっぱり美味しく「出汁とレモンの豚肉鍋」
●美容愛好家 野毛まゆりさん 「豚肉鍋が大好きです。野菜もあれこれ入れずにシンプルに。水菜・ネギ・マロニーぐらいがベスト。仕上げにスライスしたレモンを並べ爽やかな見た目も楽しみます。もし〆をするなら、ヘルシーにそうめんにしても美味しいですよ。」
豚肉をレモンと一緒にいただくことで、疲労回復＆リフレッシュ効果が。カロリーも控えめ。 ◆材料 ・豚バラの極薄切り肉 ・レモン ・水菜 ・えのき ・白ネギ ・万能ネギ ・マロニー（または糸こんにゃく） ・千代の一番だし ◆作り方 鍋に水を入れ、「千代の一番だし」1パックの袋を割き、中身を入れる。 沸騰したら豚肉とえのき、マロニーを入れ、しっかり煮えたら白ネギ、万能ネギ、水菜を入れてひと煮立ちさせる。最後にレモンスライスを鍋いっぱいに並べ、蓋をしてもうひと煮立ちさせる。 MAQUIA 4月号 撮影／柳詰有香 料理製作＆スタイリスト／竹中紘子 取材・文／轟木あずさ 構成／山下弓子（MAQUIA）
鶏胸肉や豚肉で美味しくヘルシーに！ 美のプロが食べている「美肌鍋」レシピ（集英社ハピプラニュース） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
Read More
No comments:
Post a Comment