外食プレーヤーも植物肉の提供に乗り出している。"1人焼き肉"で知られる焼肉ライクは、焼き肉チェーンで初めて参戦。一部店舗で扱っていた大豆が原料の「NEXTカルビ」の販売好調を受け昨年12月に全店への拡大を決めた。
「100点。ずっと待ってました」
2021年1月中旬、東京・渋谷にある焼肉ライク渋谷宇田川町店。ビーガン（完全菜食主義者）の喜多佳穂里さん（38）は満足した様子で箸を置いた。タッチパネル...
焼肉ライク、大豆原料の代替肉 牛鶏豚と並ぶ「定番」に - 日本経済新聞
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