ミニ空気清浄機「PurrAir」、Makuakeで約3千万円のファンディングに成功＝韓国報道（WoW!Korea） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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創業54年の老舗精肉店が肉うどん専用の牛すじ肉煮込み「すじ肉うどんの素」のクラウドファンディングを開始しました。 - PR TIMES

 福岡県北九州市にある株式会社にくよし（本社：福岡県北九州市小倉南区志徳1丁目1-8-103、代表：後田秀徳（うしろだ ひでのり）　以下「にくよし」）は、九州産黒毛和牛のすじ肉のみを使用した、うどん専用の「すじ肉うどんの素」をつくり、2021年10月1日(金)よりCAMPFIREにてクラウドファンディングを開始しました。
 

■老舗精肉店が肉うどん専用につくった牛すじ煮込み
にくよしは、福岡県北九州市にある1967年創業の精肉店です。

精肉店で取扱う職人が厳選した九州産黒毛和牛のすじ肉のみを使用したレトルト食品 うどん専用の牛すじ煮込み「すじ肉うどんの素」をつくり、CAMPFIREにてクラウドファンディングを開始しました。
 
期間：2021年10月1日～2021年11月16日
URL：https://camp-fire.jp/projects/view/492613
 
■商品特徴

・いつものうどんにかけるだけで手軽に小倉名物のすじ肉うどんが楽しめる。
・厳選した九州産黒毛和牛のすじ肉のみを使用。
・レトルト食品だから湯煎で温めるだけで簡単美味しい。
・すじ肉たっぷりで1袋で1~2人前。

■「すじ肉うどんの素」をつくった理由

理由は大きく２つです。
１）すじ肉の美味しさを広めたい。
すじ肉と聞くと料理する手間や時間がかかる部位とイメージする方が多いと思いますが、肉うどんとして手軽にすじ肉の美味しさを広めたいです。

２）一頭の牛を余すところなく活用したい。
すじ肉は、冬場におでんなどの具材として売れるのですが、夏場は余りがちなのが現状です。にくよしは、黒毛和牛の畜産農家さんとも繋がっており、農家さんが手間ひまかけて大切に育ていることを直で目にしています。余すところなく全て美味しく食べていただけるよう工夫してお客様にお届けすることも精肉店としての役目だと考え、今回の商品をつくりました。
 
■「すじ肉うどんの素」の使い方

温かいうどんにかけるだけで美味しい「すじ肉うどん」を楽しめるのですが、「ぶっかけ肉うどん」や白ご飯にかけて「すじ肉丼」などもお楽しみいただけます。

もちろん、そのまま食べてもお酒のつまみとして絶品です。

 ■商品詳細
名称：すじ肉うどんの素
内容量：200g(1~2人前)
価格：２袋1,980円～(CAMPFIRE特別価格)
クラウドファンディングサイト：CAMPFIRE
サイトＵＲＬ：https://camp-fire.jp/projects/view/492613

 ■会社概要
会社名：株式会社にくよし
所在地：福岡県北九州市小倉南区志徳1丁目1-8-103
代表者：後田秀徳
URL：https://www.2944.jp/
メールアドレス：info@2944.jp

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オンライン授業やマスク姿で「空気を読むコミュニケーション」に苦労する高校生 - CNET Japan

　「空気を読まないとか、読めないことでいじめにつながることはあると思う」とある高校生は言う。体育祭の前にクラスで盛り上がっているときに、「だるい」と発言した生徒がいたそうだ。複数人が嫌そうな顔をしていて、案の定、後で「空気読まないよね」と話題にされていた。その後、LINEグループでその生徒の悪口が複数投稿されたのを見たという。

　このように、空気を読まないことである生徒が輪に入れなくなり、いじめが始まることもある。ところが、コロナ禍が続く今、空気を読むことが難しくなっているという。どういうことなのだろうか。

オンライン授業で相手の気持ちを汲むのは難しい

　文化庁の「平成28年度 国語に関する世論調査」（2016年3月）によると、「これからの時代に特に必要な言葉の知識や能力」を聞いたところ、「説明したり発表したりする能力」が最多の21%だった。一方、「相手や場面を認識する能力」と回答した割合は19%で、2002年度の7%から大幅に増えていた。これは「空気を読むこと」と言い換えていいだろう。近年、空気を読むことが大切とされてきているのだ。

　「KY」、つまりK=空気、Y＝読めないという言葉が流行ったのは、2007年頃のこと。もうこの言い方は死後だが、空気を読むこと自体は当たり前のこととなっている。特に若い子の間では、空気を読むことは死活問題だ。

　夏休み明け、都心の学校の中にはオンライン授業や分散登校となった学校も少なくなかった。先程の高校生の高校も、しばらくオンライン授業となった。その時の体験から生徒は、「オンライン授業は、コミュニケーションが違うと思う」と断言する。

　オンライン授業自体については、「先生側はいつもよりテンションが高くて、違和感があった。がんばって盛り上げようとしている感じ。自分たちがわかってるか、どう感じているのかを必死につかもうとしている感じがした」という。「画面に集中しすぎて疲れたけれど、授業もしっかり受けられたし、家で一人で勉強していた一斉休校の時を思うとずっとよかった」。

　授業の一環で、オンラインでディスカッションをする時間がとられたこともある。回線の調子が悪いと言って顔を映さない生徒もおり、声だけでやり取りするのはかなり難易度が高かったという。体験から、「オンラインだけでは他の人の気持ちを汲むのが難しいし、なかなか盛り上がれない」と感じたそうだ。

　「沈黙が続いてしまうこともあった。普段なら絶対にそんなことないのに。画面や音声が粗いせいもあるのかな。表情とか声とかつかむのが難しすぎて、気を使いすぎて疲れてしまった」。

　自分の意見を言おうと思っていたが、発言のタイミングが難しく、タイミングを待っているうちに発言しそびれてしまったこともあったという。「他の人にかぶると悪いし、今話題がどっちに向かっているのかとか、みんながこっちの意見に興味を持っているのかとかもつかみにくかった」。

　筆者も対面講演とオンライン講演の両方を行うが、対面講演では相手の反応が見えて、聴衆がわかっているのか、どこに食いついているのかなどがわかってとても話しやすい。一方オンラインでは相手の反応が見えないので、画面を前に延々とひとりで話し続けるのは孤独だし、話しづらいものだ。

マスク姿しか知らない友だちと音声コミュニケーションも

　その高校生の学校もオンライン授業は終わり、通常通り登校するようになった。けれど、学校に行ければ解決というものでもなさそうだ。絆が強まったり親しくなるきっかけとなる行事の多くは中止、または縮小となり、中にはオンラインとなったものもあるためだ。

　「そもそも、マスク姿だと表情がわかりづらくて」と、その高校生は雑談の中で言っていた。「元々空気は読める方だったのに、目つきだけだと表情が読みづらくて、相手がどう思ったのかが分かりづらい」そうだ。

　マスクを取った顔を見たことがない人も多く、食事のときなどに横目で見て、「思ったのと違う」と思ったことがあるという。大人でも、コロナ禍の中で知り合った相手の顔をまともに見たことがない人は多いだろう。

　「親しい友達とは休みの日とかもオンラインで話したりする。LINE通話とかしてるけど、大学生の姉はDiscordとか使っている」。最近は音声コミュニケーションや音声メディアが好まれる傾向はあり、事実、2021年初はClubhouseが爆発的に流行したことは記憶に新しい。

　空気を読むことが大切とされる時代に、マスクやオンラインコミュニケーションによって読みづらくなっている。その時重視されるのは、やはり音声コミュニケーションなのだろうか。それとも新しいコミュニケーションが生まれてくるのだろうか。新しい時代のコミュニケーションに注目していきたい。

高橋暁子

ITジャーナリスト、成蹊大学客員教授。SNS、10代のネット利用、情報モラルリテラシーが専門。スマホやインターネット関連の事件やトラブル、ICT教育に詳しい。執筆・講演・メディア出演・監修などを手掛ける。教育出版中学国語教科書にコラム 掲載中。元小学校教員。

公式サイト：https://www.akiakatsuki.com/

Twitter：@akiakatsuki

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イケア、初の空気清浄機を発売 省スペースで使いやすいデザインを採用（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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ラム肉好きに食べてほしい、スパイスたっぷり「ラムなすカレー」をフライパンで作るレシピ - メシ通

こんにちは！　スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。

スーパーなどで手に入る、ジンギスカン用の生ラム肉をたっぷり使ったスパイス料理。

www.hotpepper.jp

今回ご紹介するのは、ラム肉特有の強い香りやクセをホールスパイスでやわらげ、うま味を引き出した「ラムなすカレー」です。なす（今の季節なら秋なすが旬ですね）と合わせて、やわらかく仕上げたラム肉を存分にいただきましょう。

なすはカレーと一緒に煮込んでもいいですが、今回はターメリックで色よく「黄金焼き」にしてトッピングしました。

バリ猫ゆっきーの「ラムなすカレー」

材料（2人分）

• ラム肉（ジンギスカン用スライス。味付けされていない生のもの）　200g
• 玉ねぎ　1/2個
• おろししょうが、おろしにんにく　各小さじ1
• トマトピューレ（カット、ホールのトマト水煮缶でもOK）　50g
• ヨーグルト（無糖タイプ）　30g
• 塩　小さじ1
• サラダ油　大さじ2＋大さじ2
• 水　150～180ml
• なす　2本
• ターメリック（パウダー）　小さじ1/2
• 温かいご飯（お好みでサフランライス、ターメリックライスなど）　適量
• パセリ（ドライ）　適量

（ホールスパイス）

• カルダモン　3個
• クローブ　3個
• シナモンスティック　1/2本
• ローリエ　1枚

（パウダースパイス）

• コリアンダー　小さじ1
• クミンパウダー　小さじ1/2
• ターメリック　小さじ1/4
• レッドペパー　小さじ1/2

作り方

1. ラム肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。スパイス、その他の材料も用意しておく。

2. フライパンにサラダ油大さじ2、（ホールスパイス）を入れて、弱火で香りが出てくるまで炒める。

ホールスパイスを揃えるのが難しい場合は、単品でも香りの強い「クミンシード小さじ1/2」だけでもOKです。

3. 2にラム肉を入れて炒め、

肉の赤い部分がなくなったら、（ホールスパイス）ごと一旦取り出す。

ラム肉は火を通しすぎるとかたくなるので、焼いたものを一旦取り出し、仕上げの煮込みで戻します。

4. 3のフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、

玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、おろししょうが、おろしにんにくを入れて絡める。

5. トマトピューレ、ヨーグルト、塩、（パウダースパイス）も入れ、中火にして全体をよく混ぜ合わせる。

6. 3のラム肉を（ホールスパイス）ごと戻し入れ、全体を混ぜたら、水を入れる。

7. フツフツとしてきたら弱火にして、（ホールスパイス）を取り除き、フタをして10分煮る。

ホールスパイスは食べると苦いのでここで取り除きます。

8. トッピングのなすは、1～1.5㎝くらいの輪切りにして、片面に塩少々（分量外）、ターメリックを振る。

ターメリックは、なすの両面に振りかけると独特の土臭さが主張してくるので、片面だけに振りかければOKです。

9. 別のフライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、ターメリックをまぶした面を下にしてなすを並べる。

焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も焼き色が付くまで焼き、火を止める。

ターメリックをまぶした面は、写真のようにキレイな黄金色に焼けます。

10. 器にご飯とカレーを盛り、焼いたなすをトッピングしてパセリを散らす。

ご飯は、今回は香りと彩りの良いサフランライスにしました。お好みでクミンライスやターメリックライスでもいいですね。いずれもレシピはこちらから。

www.hotpepper.jp

クセの強いラム肉をスパイスで美味しく

かたくならないよう、炒めて一旦取り出したラム肉はやわらかくて食べ応え満点。ホールスパイスが嫌な臭みをやわらげ、噛むごとに羊のうま味が広がります。

ホールスパイスを使うスパイスカレーのレシピでは、スパイスを油で炒めて香りを移したらすぐに取り出すこともありますが、今回はクセの強いラム肉が主役。スパイスの香りをしっかり抽出したかったので、煮込む段階までホールスパイスを入れておきました。ただし、噛むと苦かったり、口あたりがよくなかったりするので、煮込む前、もしくは食べる前には取り除きましょう。

トッピングのなすは、ターメリックで黄金色に焼き上げました。ターメリックの色素成分のクルクミンは油溶性のため、油と一緒に使うことでキレイな色が引き出せますよ。

ホールスパイスとパウダースパイスを上手に使って、ラム肉たっぷりのスパイスカレーを楽しんでください。

作った人：バリ猫ゆっきー

スパイス料理研究家、スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。スパイスレシピコンテストのグランプリ受賞がきっかけでスパイス料理のトリコになり、ブログ『楽しいキッチン＊spice-cooking＊』にてスパイスを使用した料理や、簡単で美味しいレシピ、アウトドアレシピを紹介。レシピ開発、料理教室講師、フードスタイリング・コーディネート、コラム執筆など幅広く活動中。バリ島の定番みやげ「木彫りの猫」がお気に入りで、“バリ猫”はそれにちなんだもの。

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企画協力：レシピブログ

テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。

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なんで地球の空気は宇宙に逃げないの？｜読むらじる。｜NHKラジオ らじる らじる - nhk.or.jp

なんで地球の空気は宇宙に逃げないの？

21/11/21まで

子ども科学電話相談

放送日：2021/09/26

#子ども科学電話相談#サイエンス#天文・宇宙#SDGs

11時台を聴く
21/11/21まで

あきたちからくん(年長・滋賀県)からの質問に、「天文・宇宙」の本間希樹先生が答えます。(司会・石井かおるアナウンサー)

【出演者】
本間先生：本間希樹先生(国立天文台教授 水沢VLBI観測所 所長)
ちからくん：質問者

---

――お名前を教えてください。

ちからくん：	ちからです。

――ちからくんは、どんなことを聞きたいですか？

ちからくん：	なんで地球の空気が宇宙に逃げないんですか？

――どうしてそれを不思議に思いましたか？

ちからくん：	……

――ああ、じゃあ、本間先生に聞いてみますね。お願いします。

本間先生：	ちからくん、こんにちはー。
ちからくん：	こんにちはー。
本間先生：	「地球の空気は宇宙に逃げていかないのかな？」って、疑問に思ったんだね。
ちからくん：	うん。
本間先生：	「空気が逃げていって、なくなっちゃわないかなあ」という心配をしたのかな？　どうだろう。別に心配したわけじゃない？
ちからくん：	うん。
本間先生：	素朴に、「逃げないのかなと思った」、そういうことかな。答えを言うとね、逃げていくんです。逃げていってるの、実際に、地球の空気。でも、全部は逃げてない。
ちからくん：	うん。
本間先生：	だから今、ちからくんは地球に住んでいて、空気を吸って暮らしているじゃないですか。
ちからくん：	うん。
本間先生：	だから空気、あるよね。
ちからくん：	うん。
本間先生：	あるっていうことは、逃げずに残っているんだけど、でも、逃げていく空気もあります。なんかちょっとはっきりしない答えになっちゃうんだけど、なぜ逃げるものと逃げないものがあるか、説明するね。いいかな？
ちからくん：	うん。
本間先生：	逃げていかない理由は、地球が空気を引っ張っているからなんです。
ちからくん：	ん？
本間先生：	地球が引っ張っている。「重力」っていう難しいことばがあるんですけど、例えば、公園に行ってジャンプしたりしたこと、ある？
ちからくん：	うん。
本間先生：	ジャンプすると、落ちてくるよね？
ちからくん：	うん。
本間先生：	なんで落ちるかっていうと、地球が引っ張ってるの、ちからくんのこと。知ってた？
ちからくん：	……うん。
本間先生：	ボールとか投げたこと、ありますか？
ちからくん：	うん。
本間先生：	上に向かって投げると落ちてくるでしょう？　あれも、地球が引っ張っているんです。地球が引っ張っているから、ボールが落ちてくる。ここまでいいかな？
ちからくん：	うん。
本間先生：	空気もね、ボールとはちょっと違うんだけど、もっと小さな粒でできていて、その粒も地球に引っ張られている。だから、空気の粒が宇宙に飛び出そうと思っても、基本的には地球が引っ張るので、地球からなかなか逃げていかない。それで今、僕たちが住んでいる地球には、ちゃんと空気が残っています。ここまでいいかな？
ちからくん：	うん。
本間先生：	でもさっき、「逃げていく空気もあるんだよ」という話をしたんですけど、ちょっと難しくなっちゃうけど、空気にも、軽いものと重いものがあるんです。重さが違う。軽い空気というのは地球から逃げやすいので、出ていっちゃうの。軽い空気って……ちからくん、遊園地なんかで風船売ってるの、見たことあるかな？
ちからくん：	うううん。
本間先生：	見たことないかな。今度どこかで見てほしいんだけど、ひもで引っ張ってないと勝手に上に飛んでいくような、手を離すと空高く飛んでいっちゃうような風船があるんですけど、ああいう風船には軽い空気が入っています。難しいことばで「ヘリウム」っていうんだけど、そういう軽い空気は比較的逃げやすいので、地球から出ていっちゃうんです。
ちからくん：	うん。
本間先生：	だから、ちからくんの「空気は宇宙に逃げていかないのか」という質問に戻ると、逃げていくものと逃げていかないものがあって、逃げていかない空気が、今僕たちが吸っている空気になります。どうだろう、わかったかな？
ちからくん：	わかった。
本間先生：	ああ、うん！　実はこれは大変重要な質問で、今僕たちの地球の空気がどうしてこうなっているのかっていうのは、逃げていくか逃げていかないかということに非常に密接に関係しているんです。

――ちからくん、すごく大切なことに気がつきましたね。

ちからくん：	うん。

――ちからくんは、空を見たり宇宙のことを考えたりするのは好きですか？

ちからくん：	うん。

――どういうところが好きですか？

ちからくん：	……

――難しいかな。「空気が宇宙に逃げてしまわないかな？」って思ったのは、何かきっかけがあったのかな？

ちからくん：	うん……。宇宙は、空気がないって言われたから、不思議に思った。

――ああ！　そうなんですねえ。

本間先生：	ちからくん、そうだよね。宇宙は空気がないし、もしかしたら聞いたことがあるかもしれないけど、月とかに行っても空気がないんだよね。地球は空気があって、なんで月には空気がないかというと、それはさっき言った、引っ張る力、それが違うからなんです。月のほうが地球よりちょっと軽いので、空気が逃げないように、とどめておくように引っ張る力が足りないので、空気がなくなっちゃった。地球は十分に引っ張る力があったので、少しは逃げていったけど、今も残っているものがある。そういうことなんです。
ちからくん：	うん。

――先生、軽い空気は宇宙に逃げていくということですけれども、逃げていった空気はどうなるのですか？

本間先生：	宇宙のどこかにもちろんあるんですけど、宇宙は広くて、ばらばらちりぢりになっちゃいますので、どこに行ったかはわからないです。基本的には、宇宙に少しぐらい地球から空気がこぼれても、ほとんど真空ということには変わりがないですね。

――ちからくん、わかりましたか？

ちからくん：	うん。

――また「どうしてかなあ」っていうことが出てきたら、質問してくださいね。

ちからくん：	はーい。

――ありがとうございました。さよなら～。

ちからくん：	ありがとうございました。さよなら～。
本間先生：	ちからくん、質問送ってくれてありがとうございました。さよなら～。

---

【放送】
2021/09/26　子ども科学電話相談　「天文・宇宙」　本間希樹先生(国立天文台教授 水沢VLBI観測所 所長)

11時台を聴く
21/11/21まで

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イケアから初の空気清浄機。縦/横置きだけでなく壁掛けも（Impress Watch） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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