グリーンカルチャー、「肉々しいけどヘルシー」な「植物肉丼の具」（CNET Japan） - Yahoo!ニュース

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肉もホルスタイン 和牛停滞の陰で「国産牛」値上がり - 日本経済新聞

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茶色くプチッとした「謎の虫」とは？ 空気が乾燥してくる時期は注意 - ウェザーニュース

2021/09/28 05:42 ウェザーニュース

空気が乾燥して気温が下がってくるとゴキブリなどの害虫の活動は減りますが、乾燥に強い虫もいます。例えば、秋に家庭で注意したいのがシバンムシです。茶色くプチッとした小さな虫ですが、意外にやっかいなのです。害虫対策のプロに、詳しく教えていただきます。

シバンムシという名前を聞いたことがあるでしょうか。キッチンなどで見かけることのある数ミリサイズの虫です。

「パスタや穀物、粉類などの乾燥食品や畳を食害する甲虫です。赤褐色～茶褐色の全身に、黄色っぽい毛が密生しています」(アース製薬研究部・有吉立さん)

なぜ、今の時季に気をつけたいのでしょうか。

「シバンムシの成虫の発生時期は5月～11月ですが、乾燥に強く湿度が低くなっても発育できます。メスは一生の間に最高で110個も産卵し、幼虫で越冬します。

また、畳床(畳の芯の部分)に発生するシバンムシ幼虫には、シバンムシアリガタバチが寄生します。このハチは人を刺すので、二次被害が起こる可能性もあるのです」(有吉さん)

シバンムシが家庭に発生する理由として、エサとするものが幅広いことがあります。

「小麦粉、ビスケット、コーヒー、ココア、乾燥シイタケ、乾麺、タバコ、畳床、ドライフラワーなど被害食物は100種類以上になります。つまり、これらのエサとなるもののある場所は、シバンムシが好んで発生します」(有吉さん)

やっかいなのが、シバンムシの意外な“強さ”です。

「シバンムシに噛まれ、一瞬強い痛みを感じたことがある」と、同研究所の野村拓志さんは言います。「基本的に人を噛みに来る虫ではないですが、畳の上で寝ていた時に偶発的に噛んだようです。食品の包装容器を穿孔(せんこう：穴を開ける)するシバンムシの顎の強さを実感しました」(野村さん)

封をした食品でも、シバンムシは噛み破って大繁殖することがあります。

「常温で保存する食材は入れ物を噛み破られないよう、密閉性の高い缶や瓶に入れましょう。できれば、冷蔵庫で保存します」(有吉さん)

シバンムシが発生してしまったら、発生源となっている食品の周りを注意して確認しましょう。

「周囲の食品にもシバンムシが湧いているかもしれないので、確認が必要です」(有吉さん)

シバンムシ自体は、どうしたらよいのでしょうか。

「蚊やコバエのように、つぶすのはオススメしません。試してみたところ、堅くて、つぶれる感触も気持ち悪かったです。

シバンムシには、不快害虫用のスプレーがおススメです。エアゾールタイプで効果も抜群です。150種類の害虫に効くタイプがあります」(同・浅井 一秀さん)

小さくて油断しがちなシバンムシですが、やはり家で発生するのは避けたいものです。正しい対策で、食品等を守っていきましょう。

※飲食物や食器にかけないなど、使用上の注意に従ってください。

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輸入牛肉高騰で“ミートショック” スーパーの特売減、外食値上げも（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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冷蔵庫を除菌消臭できる小型オゾン空気清浄機（Impress Watch） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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【創業1958年】肉職人が最高のお肉をお届けする「ITADAKI MASANOYA」先行登録及びプレゼントキャンペーン開始：時事ドットコム - 時事通信

［株式会社正の屋］

最高のお肉で、何気ない一日を特別に。私たちが提供するのは、肉職人がお届けする自宅で楽しめる最高のお肉体験です。

株式会社正の屋（本社：福岡県福岡市、代表取締役 桝田哲彰）は、「ITADAKI MASANOYA」ブランドの立ち上げに伴い、LINE公式の先行登録、A5ランク和牛ステーキセットのプレゼントキャンペーンを2021年9月20日より開始いたしました。ITADAKI MASANOYAでは、「牧場からお皿の上、そして食した後の余韻まで」、責任を持って最高のお肉をお届けします。

【URL】https://itadaki-masanoya.com/

「ITADAKI MASANOYA」とは

ITADAKI MASANOYA（イタダキ マサノヤ）は、熟練の肉職人が目利きし厳選した、 スーパーでは購入できないような品質の高い地域ブランド和牛を、リーズナブルな価格でお届けするサービスです。
お届けするのは、熟練の肉職人自身が大切な人や家族と食べたいと思える最高のお肉です。
責任をもって、最高のお肉を提供するために、熟練の肉職人がお肉のポテンシャルを最大限に発揮する調理方法や食べ方で、本格的な肉料理を作り出すサポートをいたします。

◆私たちが目指すもの
私たちは、「牧場からお皿の上、そして食した後の余韻まで」、責任を持ってお届けする最高のお肉で、家族や大切な人たちとの何気ない一日を、人生で忘れられない特別な一日にすることを目指しています。
そのために、私たちからお客様に以下のことをお約束しております。

・自らが大切な人や家族と食べたいと思える最高のお肉をお届けします
・牧場選びから焼き方まで責任を持って、最高のお肉を体験していただけます
・お肉をお届けするだけでなく、調理方法や食べ方まで責任を持ちます
・地域ブランド和牛に関わる技術や歴史を守ります
・一人一人に寄り添った商品・サービスの提供を行います

LINE先行登録キャンペーンを開催

ITADAKI MASANOYA公式LINEを「友だちに追加」いただいた方の中から、 抽選で肉職人が厳選した下記のお肉をプレゼントいたします。

＜プレゼントの内容＞
・A5ランク和牛ステーキセット1年間分(1名様)
・A5ランク和牛ステーキセット(5名様)

▼キャンペーンの参加はこちら
https://itadaki-masanoya.com/
※キャンペーン期間は2021/10/31まで

サービス提供の背景

高品質な地域ブランド牛を食卓に届け、家族や大切な人との「特別な時間」を創ることを目的に、「ITADAKI MASANOYA」ブランドを立ち上げました。

長期化する新型コロナウイルス感染症禍（以下、コロナ禍）において、「おウチ時間」が増え、外食を行なう機会が減り、おウチで食事することが増えています。
しかし、スーパーで買うお肉では何か物足りない。お肉に対する知識もない。プロのように美味しく調理もできないという方も多くおられます。

そのような中、「おウチで少し贅沢に美味しいお肉を食べたい」という”肉好き”の方々に、ITADAKI MASANOYAのお肉をお届けすることで、家族や大切な人との「特別な時間」を創り出せると考えています。

また、コロナ禍における緊急事態宣言や時短要請の影響により、食肉の流通を担っている卸業界は売上の激減し、危機的状況です。
「ITADAKI MASANOYA」の活動を通して、肉職人の技術や、和牛の良さや知識を伝えていくことで畜産業界・卸売業界の存続、発展に寄与できればと考えています。

クラウドファンディングを実施

「ITADAKI MASANOYA」ブランドの立ち上げに伴い、新規クラウドファンディングキャンペーンを2021年10日31日まで実施いたします。

＜概要＞
募集期間：2021/09/25~2021/10/31
リターン価格：6,600円・11,000円
募集プラットフォーム：CAMPFIRE

URL：https://camp-fire.jp/projects/view/478905

〇リターン１

九州産和牛A5ランク赤身セット ＜500g＞　6,600円
・和牛ランイチステーキ　150g×2
・和牛赤身スライス　200g
・ヒマラヤ産岩塩、生わさびセット
※商品送料込み

〇リターン２

九州産和牛A5ランク食べ比べセット ＜750g＞　11,000円
・和牛サーロインステーキ　200g×1
・和牛シャトーブリアンステーキ　150g×1
・和牛ランイチステーキ　150g×1
・和牛赤身スライス　250g
・ヒマラヤ産岩塩、生わさびセット
※商品送料込み

今後の展開について

今後、より多くの人々に肉職人の技術や、和牛の良さや知識を伝えていく活動を行うとともに、「ITADAKI MASANOYA」の商品を取り扱うECサイトの開設、１人1人の好みにあったお肉を提供するためのパーソナル診断、商品ラインナップの拡充などを予定しています。

会社概要

会社名：株式会社正の屋
代表取締役：桝田 哲彰
住所：〒812-0879　福岡県福岡市博多区銀天町2-1-33
電話番号：TEL：092-571-2118
メールアドレス：info@itadaki-masanoya.com

企業プレスリリース詳細へ （2021/09/28-11:17）

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【創業1958年】肉職人が最高のお肉をお届けする「ITADAKI MASANOYA」先行登録及びプレゼントキャンペーン開始：時事ドットコム - 時事通信
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【リニューアルオープン】キハチの “美味しい” を網羅する旗艦店！肉の旨味あふれる「T ボーンステーキ」、キハチ自慢のスイーツを楽しむ「アフタヌーンティー」など - PR TIMES

キハチの“美味しいもの”を全部詰め込んで、まるでテーマパークのように楽しい旗艦店が誕生！ ジャンルにとらわれず自由な発想とシェフの技で「本当に美味しいもの」を追求し、レストラン、パティスリー、カフェ、フードホールなど、様々な業態を生み出してきた「KIHACHI」。 この秋、レストランの枠を超えるリニューアルを実施し、多様なライフスタイルと食のシーンに寄り添えるよう、キハチの業態すべてが楽しめる「キハチ 青山本店」を創ります。

• カフェの“気軽さ”とフードホールの“賑やかさ”を兼ね備えた、これまでにないフロアに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜1階 カフェ＆フードホール＞
いちょう並木沿いにオープンテラスを構える1階は、『いつも食べたいChef’s Dish & Sweets』をコンセプトに、料理人の想いを込めたサラダ、パスタ、スイーツを、香り豊かなコーヒーやワインとともにカジュアルに楽しめるフロアです。

オリジナルスパイシーチキンバーガー

キハチ特製のハンバーガー「オリジナルスパイシーチキンバーガー」「黒毛和牛ローストビーフバーガー」や、パティスリー自慢の小さな焼菓子やシグネチャースイーツ、ミニバーガーなどが楽しめる「KIHACHIのアフタヌーンティー」などの初登場グルメのほか、キハチ カフェで好評販売中の秋限定マロンスイーツも実施します。

KIHACHIのアフタヌーンティーimage

【秋限定】マロンスイーツimage

夕方17時からは、キハチフードホールの前菜や肉料理など、サク呑みにぴったりなアラカルトも加わり、キハチの“美味しい”をいつでも自由気ままに楽しめる、大人の“カフェ＆フードホール”に生まれ変わります。
 

• 本格コース料理も、豪快Tボーンステーキも！レストランの “今” が楽しめるメインフロアに

＜2階 メインダイニング＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大きく開放的な窓からいちょうの木々を臨む2階は、『とっておきの日のChef’s Spécialité』をコンセプトに、“旬の食材×シェフの技”で生み出されるスペシャリテを楽しめるフロアです。

The Steak Tボーンimage

この時期だけの「秋の贅沢コース」とともに、今シェフが一番力を入れるのは、KIHACHIの新・定番コース「The Steak」。火入れにこだわり驚くほど柔らかく仕上げた豪快なTボーンステーキを、シンプルに塩とシェフ自慢のカフェ・ド・パリバターソースで味わうKIHACHIならではのステーキコースです。

苺、桃、栗など、旬の素材をサクサクのパイ生地と特製クリームで楽しむレストランならではのスイーツ「KIHACHIのパイシリーズ」をランチのデザートとして楽しめるのは、“メインダイニング”だけの特典です。

【1階 カフェ＆フードホール：メニュー抜粋】

オリジナルスパイシーチキンバーガー

黒毛和牛ローストビーフバーガー

NEW 青山本店限定
■商品名：オリジナルスパイシーチキンバーガー
■価格：1,430円（税込）

NEW 青山本店限定
■商品名：黒毛和牛ローストビーフバーガー
■価格：2,310円（税込）

※写真は、オリジナルスパイシーチキンバーガーです。※テイクアウト＆デリバリーでもお楽しみいただけます。

KIHACHIのアフタヌーンティーimage

NEW 青山本店限定
■商品名：KIHACHIのアフタヌーンティー
■価格：3,960円（税込）　

パティスリー自慢の小さな焼菓子、キハチトライフルロール®、カフェで人気のこだわり卵のプリン、バスクチーズケーキなどのスイーツやミニサイズの黒毛和牛ローストビーフバーガーが、ウェルカムドリンク（スパークリングワインorモクテル）とフリードリンク（90分制）付きで楽しめます。

※写真はイメージです。14:00～の限定メニューです。

【秋限定】マロンスイーツimage

秋限定
■商品名：マロンパフェ
■価格：1,540円（税込）

秋限定
■商品名：栗とかぼちゃのタルト バニラアイス添え
■価格：1,210円（税込）

秋限定
■商品名：KIHACHIのマロンパイ
■価格：1,375円（税込）

※写真はイメージです。※1階で提供する「KIHACHIのマロンパイ」は、14:00～の限定メニューです。

【2階 メインダイニング：メニュー抜粋】

秋の贅沢コースimage

秋限定
■商品名：秋の贅沢コース
■価格：8,800円（税込）パン、デザート、コーヒーor紅茶付き　

軽く燻製したサーモンとブルサンチーズのブルターニュ ガレット、甘鯛の鱗焼き 栗のピュレとポルチーニ茸のカプチーノ仕立てなどが楽しめる、この秋だけの贅沢で特別なディナーコースです。

※写真はイメージです。11/15までの期間限定ディナーコースです。
※別途サービス料（10%）を頂戴します。
 

The Steak Tボーンimage

NEW 青山本店限定
■商品名：The Steak Tボーン（アンガス牛）
■価格：8,800円（税込）パン、デザート、コーヒーor紅茶付き

NEW 青山本店限定
■商品名：The Steak Tボーン（国産牛）
■価格：12,100円（税込）パン、デザート、コーヒーor紅茶付き

NEW 青山本店限定
■商品名：The Steak Tボーン（黒毛和牛）
■価格：15,400円（税込）パン、デザート、コーヒーor紅茶付き

驚くほど柔らかな食感に仕上げた肉の旨味あふれる豪快なTボーンステーキです。シンプルに塩で楽しんだあとは、シェフ特製のカフェ・ド・パリバターソースで。KIHACHIならではのステーキコースです。

※すべて2名様より承ります。
※ランチと、ディナーの黒毛和牛コースのみ、事前にご予約ください。
※ディナータイムは、別途サービス料（10%）を頂戴します。
 

【秋限定】KIHACHIのマロンパイimage

秋限定
■商品名：KIHACHIのマロンパイ
■価格：コース価格＋660円（税込）
　　　　　
ごろっと入った栗の渋皮煮とマロンクリームのコクと風味が、サクサクのパイ生地と相性抜群の一品。レストランならではの季節の味わいです。

※数量限定のため、コースとあわせて事前のご予約がおすすめです。
※ディナータイムは、別途サービス料（10%）を頂戴します。
 

• キハチ 青山本店　～店舗概要～

 

■ 店 舗 名： キハチ 青山本店
■ 住　　所： 東京都港区北青山2-1-19
■ 電話番号： 03-5785-3641
■ 営業時間： 1F 11:30～22:00（L.O.21:00）
　　　　　　 2F 11:30～16:00（L.O.15:00）、17:30～22:00（L.O.21:00）

※営業時間は変更になる可能性もございます。最新情報は、キハチホームページにてご確認ください。
※時間帯により、実施メニューが異なります。
※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。

＜キハチホームページ＞　https://www.kihachi.jp/
＜キハチInstagram＞ 　https://www.instagram.com/kihachi_official/
 

• キハチの味をご自宅でも！　～テイクアウト＆デリバリー～

◆テイクアウトのご予約はこちら
＜電話＞ キハチ 青山本店 03-5785-3641
＜Web＞ https://www.tablecheck.com/shops/kihachi-aoyama-pickup/reserve

※商品のお渡しは12：00～20：00の間で承っております。1時間前までにご予約ください。
 

◆デリバリーのご予約はこちら
＜ウォルト＞　 https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/restaurant/kihachi-aoyama
＜エニキャリ＞ https://anycarry.jp/kihachiaoyama/

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