■焼肉KINTANの看板メニュー“日本一のサーロイン・ユッケハーフ＆ハーフ™がリニューアル！
焼肉KINTANではこれまで、生食加工と特別なお肉のカット技法を駆使し、秘伝のタレで味付けし、口の中でとろける食感と濃厚な味わいの“日本一のサーロイン・ユッケハーフ＆ハーフ™”を販売してまいりました。
2023年に焼肉KINTANは10周年を迎えました。約10年間、累計販売数48万食、看板商品としてKINTANを支えていたサーロイン・ユッケを、次の10年も楽しんでいただきたい、そんな想いで日本一のサーロイン・ユッケをリニューアルし“日本一美味しいKINTANトリプルユッケ™”の販売を開始いたしました。
リニューアルした“日本一美味しいKINTANトリプルユッケ™”に使用するお肉は、これまでのサーロインに加え、新たに希少部位のイチボとランプの2種類を追加いたしました。肉の部位や厚さによる味わいや食感、口どけの違いをお楽しみいただけます。
イチボは牛一頭から2～4kg程度しか取れない希少部位で、しっとりと柔らかい部位です。口に入れた瞬間のまるで中トロのような口どけと、肉肉しさの両方を感じられる厚みを試行錯誤し、オリーブオイルと旨味成分がたっぷり含まれたオリジナル配合の塩のシンプルな味付けで肉本来の旨味を感じられるユッケに仕上げました。
ランプはさっぱりとした赤身肉です。サーロインと同様に特別なカット技法で極薄切りに。自家製のネギダレで味付けし、香ばしいネギの風味とランプの柔らかな口当たりをお楽しみいただけます。
“ランプ”と“イチボ”、“日本一のサーロイン・ユッケ”が少しずつ、1皿で3度楽しめる欲張りメニューです。
■“日本一美味しいKINTANトリプルユッケ™”が握りでも楽しめる
和牛トロにぎり3貫盛り合わせ ¥1,980
ランプのさっぱり赤身トロにぎり ¥780
イチボの中トロにぎり ¥880
サーロインの大トロにぎり ¥980
“日本一美味しいKINTANトリプルユッケ™”の販売を記念して、牛肉寿司もリニューアルいたしました。
ランプ・イチボ・サーロインの3種の部位をトロ・中トロ・大トロに見立て、部位や厚さによる口どけの違いをお楽しみいただけます。
●ランプのさっぱり赤身トロにぎり・・・肉の旨味を引き立てる甘口醤油と、さわやかな辛味の西洋わさびで
さっぱりとお召し上がりいただきます。
●イチボの中トロにぎり・・・しっとり柔らかく、表面だけを火入れしたイチボです。シャリに合うように
旨味成分がたっぷり含まれたオリジナル配合の塩のみでお召し上がりいただきます。
●サーロインの大トロにぎり・・・とろける食感のサーロインを割り下地でさっと湯引きします。
まるで大トロのような濃厚さをお楽しみいただけます。
〈生食用牛肉の販売にあたり〉
■鮮度・安心安全へのこだわり
現在、牛肉の生食は食品衛生法の施行規則により、生肉管理の厳しい衛生検査に合格し、保健所から認可を受けた施設のみで食べることができます。焼肉KINTANなど20店舗で徹底している生肉の管理法を用いて、牛肉を安心安全にご提供させていただきます。また、焼肉KINTANで使用している独自の仕入れルートにより、鮮度の高い希少部位を手に入れる事ができます。新鮮な生肉を安心安全にご提供することをお約束いたします。
■“日本一美味しいKINTANトリプルユッケ™”が食べられるコース
■販売店舗
〈焼肉KINTAN〉
・恵比寿焼肉kintan 渋谷区恵比寿西1-10-3 トラストリンク恵比寿ビル1・2階
・六本木焼肉Kintan 港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル2階
・表参道焼肉KINTAN 港区北青山3-10-14 北青山ビル
・赤坂焼肉KINTAN 港区赤坂3-17-1 ICHIGO赤坂ビルB1階
・代官山焼肉kintan 渋谷区恵比寿西1-21-8 レジディア恵比寿Ⅱ
・原宿焼肉KINTAN 渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU B1階
・麻布十番焼肉Kintan 港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル1・2階
・神楽坂焼肉Kintan 新宿区神楽坂1-10-2
・渋谷焼肉KINTAN 渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO7階
・横浜焼肉kintan 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMan横浜10階
【焼肉KINTANについて】
KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ™、骨付きKINTANミスジが好評です。
※URL：https://kintan.restaurant/
【株式会社カルネヴァーレについて】
株式会社カルネヴァーレは、都内20店舗・神奈川県に1店舗、福岡県に1店舗を展開しています。
焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、天空焼肉 星遊山、CBCを展開しています。※URL：https://carnevale.jp
〈焼肉KINTAN10周年記念〉焼肉KINTANの新シグニチャーメニュー“日本一美味しい KINTANトリプルユッケ™”新登場 - PR TIMES
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スペインで食べたイベリコ豚の生ハムに感動して
今回は、3000人を超える支援を頂いております
前回から約半年
今回は目玉リターン品として
どちらも見た目は似ていますが
個人的には上ロースかぶりが美味しすぎて
原価的にも高いですが
生産者さんの働いている現場
黒毛和牛の生産現場を見学に九州は福岡
美味しいお肉があると聞けば
こんな生産者がいるんだけど会ってみない？と
群馬県の赤城牛を見学に！
一度冷凍されたものが解凍され、切り分けられてから
また、丹精込めたお肉が美味しく食べて頂ける事
多くの方に、お世話になったのでお礼も兼ねて
お肉って結局どれがいいのかよく分からない・・・
今回過去開催の中で特に人気があった肉福袋を
2口購入頂いて、別々の日にお送りすることも可能です。
毎日の食事でそんなワクワクをお届けしたい！と
良いお肉を贅沢に食べ比べしながら
生ベーコンは脂を楽しむ料理です。
ただ高いお肉を詰め合わせするのではなく
コロナ禍で困っている
セットのお肉は私自身がこれは美味しい！と
