沖縄は22℃くらいの所が多く、この時期らしい陽気になりそうです。九州から関東は15℃を超える所が多く、東京は19℃と、4月中旬並みでしょう。日中は冬のコートなしで過ごせる時間もありそうです。
北陸や東北南部は15℃くらい、東北北部は10℃くらいでしょう。北海道はきのう(27日)より大幅に高い所もあり、札幌は10℃と、今年一番の暖かさになりそうです。積雪の多い地域では雪解けが進むため、なだれや屋根からの落雪などにご注意ください。
車に取り付けられたセンサーで、走行中でもタイヤの空気圧やすり減り具合などを確認することができ、事故を未然に防ぐことを目指しています。
2024年度に実用化する計画で、将来的には、自動運転車への採用で、離れた場所からもタイヤの状態を把握できるようになるということです。
オートモーティブシステム事業部の徳田一真さんは「自動運転が広がり、人が車をチェックする機会が減っても、このシステムで安全安心を提供したい」と話しています。
誕生日やバレンタインデーなど、特別なイベントにもらう花束。普通の花束をもらえるだけでも十分に嬉しいが、私が住むドイツには肉を使ったブーケを売っているお店があるらしい。
華やかな上に食べれるプレゼントなんて、最高じゃないか。ぜひ肉のブーケを誰かに贈ってみたい。
いつかインターネットで、こんなニュースを見つけた。
ドイツのある肉屋さんのレポートなのだが、なんと肉の花束を作っているそうだ。
サラミやチーズのスライスを花びらに見立ててバラの形にし、花束のように束ねて売っているらしい。日本でもスモークサーモンをバラのように盛ってオードブルにすることがあるが、それの肉バージョンである。
なんとも異様な見た目だが、それが逆に魅力的だ。ロマンチックな演出と見せかけて、サラミやハムをプレゼントする。人の心をつかむには胃袋からと言うし、食いしん坊の私からしたら最高の贈り物だと思う。
こんな素敵な花束をプレゼントしたら、絶対喜んでもらえるに違いない。ぜひ誰かに贈ってみたいものだ。
肉のブーケは一体どこで買えるんだろうか。調べてみると、肉の花束を作ってくれる肉屋さんはドイツ全国にあるようだ。
とはいえ肉の花束を贈る習慣がドイツにあるわけではなく、ちょっとしたウケ狙いのプレゼントというステータスであるようだ。なんともドイツ人が好きそうなジョークである。
先ほどの動画で紹介されていた肉屋さんにはオンラインショップもあり、誰でも気軽に肉のブーケを買うことができる。なんでも全国から注文が来るそうで、1日に10〜20もの肉の花束を作っているのだとか。
ウェブサイトを見てみると、小さなブーケから大きなものまで色々あった。中心には棒状ののサラミが一本丸ごと刺さっており、その周りにサラミやチーズのバラが束ねてある。
値段は小さいブーケでも30ユーロ（約4300円）、大きいブーケは37ユーロ（約5300円）もする。ジョークとして人に贈るにしては結構いい値段がするし、その割には肉の量が少ない気もする。
いっそ自分で作ってしまおうかと思ったが、編集部の古賀さんに相談したところ経費を出してくれることになった。
よし、DPZの大船に乗ったつもりででっかい肉のブーケを買うぞ！
晴れて憧れの肉の花束を注文することができた。あとは花束が届くのを待つだけだ。
ドイツ国内だと注文から到着まで３〜４日かかるそう。生ものなのに大丈夫なのかと思ったが、サラミやチーズはそれぞれ真空パックされているので、注文から3週間は室温で保管してもOKなのだそう。ドイツにはクール宅急便とかがないのだが、これなら問題なさそうだ。
そして注文から数日後、待望の肉ブーケが届いた。
| ■あなたのダイエットを応援！「#鶏むね愛♡ダイエット応援」キャンペーン |
暦の上ではもう立春。これから暖かな春に向かうに連れて、服装も薄着になり、そろそろダイエットをはじめようとする方も多いのではないでしょうか？昨今の健康志向の高まりから鶏肉の消費量も増えていると言われています。特に脂質が低い鶏むね肉を愛してやまない方、鶏むね肉ダイエットを頑張っている方を称えるべく、鶏むね愛エピソードを募集します。
「にわとりの日」を記念し、“鶏むね肉を食べながらダイエットに励もう”と思える企画にしたく、この度キャンペーンを開催致します。マイルーティーン公式Twitter・Instagramから鶏むね愛又はダイエットエピソードを募集し「マイルーティーン 鶏むね肉はごはんつぶの2種セット」を抽選で各10名様にプレゼントします。是非皆さんの鶏むね愛＆ダイエットエピソードをお待ちしております。
| 【キャンペーンの概要】 |
【参加方法】
● Instagram公式アカウント「@myroutine.jp」フォロワー限定。フォロー＆いいねで応募。
● Twitter公式アカウント「@myroutine_jp」フォロワー限定。フォロー＆RTで応募。
「鶏むね愛♡＆ダイエットエピソード」など多くのコメントをお待ちしております。
両アカウントとも、キャンペーン終了後、当選者様にはDMにて直接ご連絡いたします。
【応募期間】
2023年2月28日(火)12:00から 2023年3月12日(日)23:59まで
【賞品】
マイルーティーン 鶏むね肉はごはんつぶ 塩こうじ味/ピリ辛こうじ味の2種セットを各10名様にプレゼントします。
＜参考資料＞
【マイルーティーン ブランドコンセプト】
動く。歩く。走る。働く。笑う。泣く。食べる。私達の毎日は、「動詞」でできている。
からだやこころを動かすこと、つまり生きることそのものが、スポーツなんだと思う。MY ROUTINEは、日々の暮らしの中の健やかさをサポートし、あなたのルーティーンとなって、より前向きに、より充実した毎日が過ごせるよう応援するブランド。
ブランドサイト https://www.myroutine.jp
＜商品ラインナップ＞
プロテインを中心にコラボレーション商品など革新的な商品開発を行い、スポーツサプリメントやタンパク質高配合カレーや鶏むね肉を美味しく食べられる漬けダレなどカテゴリーを広げたラインナップとなっています。
（左から）パワーチョコレート風味 ストイックバニラ風味 マッスルストロベリー風味 ストロングバナナ風味 パンプマスカット風味アクセルレモネード風味
「MY ROUTINE MAX（マイルーティーン マックス）700g」は、1食あたりタンパク質量25ｇ以上、最大26.8ｇ摂取できる配合量を実現しています。（フレーバーにより異なります。）
なりたいカラダを共に目指し自分を高めて、打ち勝つ*強さと身体づくりをサポートします。
ホエイプロテイン（WPC)100％使用し、吸収スピードが早く、さらにHMB成分を1食あたり35g袋配合。プロテインの効果をより高めます。＊グルタミン酸含有
「一人ひとりのワークアウトにフィットする、自分のためのプロテイン」をコンセプトに、
妥協することなく理想を追求する方におすすめな「TRAINING PROTEIN」とナチュラルなダイエットライフを送りたい方におすすめな「DIE TPROTEIN」2ラインを展開。どちらも牧草飼育（グラスフェッド）のみで育てた乳牛由来のホエイプロテインを配合し、「TRAINING PROTEIN」は、WPIブレンドで、トレーニング後のタンパク質摂取スピードを高め、さらにマッスルコラーゲンと不足しやすい乳酸菌22種も配合（殺菌末）。「DIET PROTEIN」は、カゼインブレンドで、腹持ちよく持続的にタンパク質を身体に取り込みやすい成分設計にし、食物繊維（難消化性デキストリン）と不足しがちな乳酸菌22種も配合（殺菌末）しています。
（左から）リッチカカオ風味・フレッシュマンゴー風味・サワーベリー風味・ミックスフルーツ風味・アロエヨーグルト風味・オイモ風味
「もっとキレイに、もぎたてボディへ。」キュッと丸く、美しいラインをめざし、美しく健康でいたい、女性向けのシリーズです。吸収スピードの違う2種のプロテイン（ホエイ・ソイ）を配合し、持続的にタンパク質を身体に取り込みやすい設計に。また、美容に嬉しいコラーゲン＆食物繊維（難消化性デキストリン）を配合し、女性らしい美ボディをサポートします。
（左から）マイルーティーン MOMOフレッシュピーチ風味・マイルーティーン MOMOピーチベリー風味
株式会社ウエニ貿易
時計、ファッション雑貨、フレグランス等のブランドを取り扱う専門商社です。海外ブランド品の輸入卸において業界ナンバーワンのシェア（※）を持っています。
輸入卸として長年培ってきた実績とノウハウを礎に、日本正規代理店・オリジナルブランドの事業も展開。フレグランスではサムライやジャガー、グレの総代理店を務める一方、メーカーとしてアクア シャボン ブランドの開発や、多方面の一流タレントと商品を共同開発する等、幅広いビジネスモデルで多数のブランドを展開しています。
（※自社調べ）
https://prtimes.jp/a/?f=d25284-20230227-aa26a44ef4c545782cdd45200add3729.pdf
パリを拠点とする新興企業「Neoplants」が、植物を遺伝子組み換えして、1本で通常の植物30本分の空気清浄効果を持つ植物「Neoplant」を開発することに成功した。
©Neoplants
この植物は、ベンゼンやホルムアルデヒド、トルエンなど、屋内に広がる揮発性有機化合物（VOC）をターゲットにして作られたもの。「シックハウス症候群」の原因としても知られるVOCは、塗料、クリーニング用品、建材、殺虫剤などによくみられるもので、頭痛、目や喉の炎症を引き起こし、ひどい場合は肝臓の損傷や癌にもつながることがある。
ただ、ほとんどの VOCは非常に小さい分子であるため、通常の空気清浄機では除去が難しいそうだ。また、空気清浄機がその分子をろ過できたとしても、それらをとり除いて中和するのではなく、別の場所に再放出してしまうことになる。
しかし、今回開発された「Neoplant」は大気汚染物質を代謝できる新しい酵素を生成し、汚染物質を植物に必要な物質に変換することができる。
そのヒミツは、植物の根に存在する“微生物”。
有毒な化学物質をも食べてしまう彼らの遺伝子を植物そのものに挿入することで、汚染物質を代謝する能力が格段に向上したという。
たとえば、汚染物質を植物の食料源となるフルクトースに換えたり、植物がタンパク質を生成するために使用するアミノ酸に換えたりすることができる。これにより、植物の細胞の一つ一つが自然の空気清浄機としての役割を果たすというわけだ。
「Neo P1」と名付けられたこのハイテク植物、価格は 179 ドル（約23,500円）と、一般的な観葉植物に比べるとはるかに高価。しかし、通常の空気清浄機よりも性能がよく、電気いらずであることを考えれば、それほど高い買い物ではないのかもしれない。
現在販売されているのは1種類のみだが、近い将来、他の種類の植物も発売される予定。
革新的なハイテク植物は、こちらの待機リストに参加することで購入できるようだ。
Top image: © Neoplants
アジアから900ブランド以上の日本未上陸ブランドが集結するオンラインストア「60%」（シックスティーパーセント）にて、バラエティ番組やラジオで引っ張りだこでサウナ好きの芸人『空気階段』（くうきかいだん）とサウナ好き御用達のアパレルブランド『サウナボーイ』のコラボレーションアイテムを発売が決定。
サウナに通う際に使用できるアイテムラインナップに、空気階段らしいキャッチーなグラフィックを詰め込んだコラボレーションとなっている。
発売URLはこちら
https://www.sixty-percent.com/collections/saunaboy_kukikaidan_cl
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【発売日】
2023年2月27日（月）18:00 〜 2022年3月13日(月) 17:59
【購入場所】
60％（シックスティーパーセント）：https://www.sixty-percent.com/collections/saunaboy_kukikaidan_cl
【価格・サイズ】
・ロンTee
カラー：ホワイト、ブルー
価格：¥5,500（税込）
サイズ：M,L,LL
・サウナハット
カラー：ホワイト、ブルー
価格：¥5,500（税込）
サイズ：Free
・サンダル
価格：3,300円（税込）
サイズ：M,L,LL
◾️空気階段（くうきかいだん）
鈴木もぐらと水川かたまりの2人で2012年にコンビ結成。
2016年に「マイナビLaughter Night」（TBSラジオ）の第3回チャンピオンライブで優勝し、冠特番を獲得。この放送が好評を博して2017年4月に「空気階段の踊り場」としてレギュラー化した。同大会では2連覇を達成している。「キングオブコント2021」王者。吉本興業所属。
▶公式Twitter
鈴木もぐら：https://twitter.com/suzuki_mogura
水川かたまり：https://twitter.com/kkkatmari
▶公式YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCMdLfSBEmAHXfjzG8nNwzxA
◾️サウナボーイ
裸の付き合い匿名のクリエティブ集団が2018年に立ち上げたブランド"サウナボーイ"
サウナがあればどこにでも。
▶公式Instagram：https://www.instagram.com/weekly_sauna_boy/
▶公式サイト：https://saunaboy.official.ec/
◾️60％（シックスティーパーセント）
60% (シックスティーパーセント)は、アジアのファッションを世界へ発信するパイオニアとして2018年にスタートしたオンラインストアです。韓国、インドネシア、中国、タイ、ベトナム、日本などのアジア10カ国以上から入手困難なストリートブランドを中心に約900以上のブランドを取り扱う。
▶公式サイト：https://sixty-percent.com/
▶Instagram：https://www.instagram.com/sixtypercent_official/
▶Twitter：https://twitter.com/60_sixtypercent
▶Tiktok：https://www.tiktok.com/@sixtypercent_60?lang=ja-JP
関東は、朝から日差しがたっぷりでしょう。夜にかけて、晴れの天気が続く見込みです。空気の乾燥した状態が続くため、火の元に十分ご注意ください。
最高気温は12℃前後で、きのう26日(日)より高い所が多いでしょう。昼間の寒さは和らぐ見込みです。前橋と熊谷は15℃の予想で、きのう26日(日)より大幅に高く、3月中旬から下旬並みの暖かさとなりそうです。
晴れて気温が上がるため、広い範囲で、花粉の飛散が「やや多い」でしょう。花粉症の方は、マスクやメガネなどで対策をしっかりとしてお出かけください。
【主な材料・２人前】 牛すね肉２００ｇ、白菜２００ｇ、ひよこ豆の水煮１２０ｇ、タマネギ５０ｇ、レーズン大さじ１、ドライミント小さじ１、塩小さじ１／４
【作り方】 牛すね肉はかぶるくらいの湯を加え、軟らかくなるまで２時間ゆでます。白菜は２ｃｍ角、タマネギは１ｃｍ角に切ります。牛すね肉を取り出して２ｃｍ角に切り、ゆで汁４００ｍｌとともに鍋に入れ、白菜、タマネギ、豆も加えて火にかけます。レーズンも加えて２０分ほど煮込み、白菜が軟らかくなったらミントと塩を加えます。（約１４０分）
＊
１人前約３３５ｋｃａｌ、塩分０．９ｇ
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こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ふんわり柔らかな鶏むね肉と、一年を通じて手に入りやすい白菜を使った中華風のこっくりうま煮。つるつるの春雨や干し椎茸も入った、そのまま食べてもご飯にかけてもおいしい、食欲をそそる一品です。
うま味の鍵を握るのは、オイスターソース、鶏肉、そして干し椎茸。うま味の三大成分である、オイスターソースに含まれるグルタミン酸と、鶏肉に含まれるイノシン酸や干し椎茸に含まれるグアニル酸を組み合わせることで、うま味の相乗効果が生まれ、よりおいしく感じられるのです。この組み合わせをマスターすることで、家庭でも中華風の本格的な味わいを再現することができ、料理の選択肢がぐんと広がるかもしれません！
干し椎茸のうま味を十分に引き出す戻し方や、パサつきやすい鶏むね肉をふんわり柔らかくジューシーに仕上げるコツ、白菜の甘みとうま味をしっかりと引き出す方法なども必見です！
【鶏むね肉の下味】
【合わせ調味料】
※紹興酒を使うと本格的な味になりますが、なければ酒でOK。
まずは、今回の味のベースとなる干し椎茸を戻していきます。戻し方はいくつかありますが、手軽かつしっかりとうま味が出るのは、一晩水に浸けておく方法です。
やり方は、とても簡単。
干し椎茸の汚れをさっと水で流したら、椎茸の頭が少し出るくらいのひたひたの水（分量外）に浸けます。
このとき、一番硬い椎茸の軸の部分が下に向いて水に浸かるようにしておくのがポイント。あとは椎茸全体が水に浸るよう、落とし蓋のようにラップをかぶせて冷蔵庫で一晩おきます。
このようにじっくりと戻すことで、干し椎茸のうま味がしっかりと戻し汁に溶け出し、椎茸自体もふっくらと食感良く仕上がります。
時間がないときは、干し椎茸を20〜30分ほどぬるま湯（分量外）に浸けておくと、早く戻すことができます。このとき、砂糖をひとつまみ加えておくと、砂糖の保水性によって干し椎茸の中心部まで水分が浸透し、乾燥による風味の劣化を防ぐことができます。
続いて、鶏むね肉を準備していきましょう。
実は今回、パサつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるためのひと工夫があります。それが、下味に砂糖と酒をもみ込むというやり方です。
まずは、鶏むね肉をひと口大のそぎ切りにします。包丁を寝かせるようにして繊維を斜めに断つように切っておくと、食感が柔らかくなり、味もしみ込みやすくなります。
ここで、下味に砂糖と酒をもみ込みます。
砂糖と酒には、水分を抱え込む保水作用があるため、加熱するとパサつきやすい鶏むね肉も、しっとり柔らかくジューシーに。また、砂糖には肉の臭いを保持して揮発させないようにする効果があるので、酒の消臭効果も相まって、鶏肉の余分な臭みも抑えることができます。ほど良く味も付くので、まさに一石三鳥！
砂糖と酒をもみ込んだら、あとは調理するまで置いておくだけ。
鶏むね肉をしっとりとさせている間に、その他の具材を切っておきましょう。
戻しておいた干し椎茸は、汁気をしぼって2〜3等分のそぎ切りに。軸は、石づきを切り落として食べやすい大きさに切ります。
白菜は、お好きな形で食べやすいサイズに切ります。
このとき、繊維に沿った縦方向に細長い形や、繊維を断つように横方向にそぎ切りにする形など、どちらの切り方でもかまいません。いずれの切り方でも、やや大ぶりに切った方が食べごたえと存在感が出るのでおすすめです。
さて、ここまで準備ができたら、あとは炒めて煮るだけです！
まずは、深さのあるフライパンか鍋にごま油を熱して白菜を炒めます。
ここでは、あまり触らずに、焼き色を付けるような気持ちでいればOK。強めの中火で、時折菜箸で焼き面を変えながら、白菜の茎の部分に少し透明感が出てくるくらいまで炒めます。
白菜は、このように最初にこんがりと焼きつけながら炒めておくことで、ぎゅっと凝縮された甘みやうま味を引き出すことができます。あとから煮込んだときも、煮崩れしにくく、しっかりとした食べごたえを感じることができますよ。
白菜が炒まってきたら、干し椎茸を入れます。さらに、干し椎茸の戻し汁に水を加えたもの（合わせて600ml）を注ぎ、合わせ調味料もここで一気に加えます。
あとは蓋をして、フツフツするくらいの火加減（中弱火程度）で白菜が柔らかくなるまで煮ていきましょう。
白菜が柔らかくなったら、最後に鶏むね肉と乾燥春雨を投入。
このとき、鶏むね肉には、煮汁に入れる直前に片栗粉を薄くまぶしておきます。ちょっとしたひと手間ですが、鶏むね肉がよりふっくら柔らかい食感になり、さらに煮汁に適度なとろみも付いてよりおいしくなります。
あとは弱火で、鶏肉にしっかり火が通るまで煮れば完成。
できました！
お好みで糸唐辛子を添えて、早速いただきます！
とろとろの餡が絡んだ鶏むね肉は、ふっくらとした口当たりで、柔らかくジューシーな仕上がり。砂糖と酒の下味の効果もあり、噛みしめるたびにじんわり鶏肉のうま味が広がります。
続いて、柔らかく味がしっかりしみ込んだ白菜。
煮込む前にごま油で焼いておいたため、くたくたになりすぎず、ほど良い存在感が残っています。ごま油の香ばしさをまとった白菜は、甘みとうま味が口の中でほどけて大満足の味わい！
具材のうま味をたっぷり吸った春雨も、つるつるで噛みごたえがあり良いアクセントに！ 食感が楽しくてやみつきになりますね。
そして、一晩かけて丁寧に戻した干し椎茸。こちらも味が抜けることなく、ふっくらとした食感。噛むたびにジュワ〜っとうま味があふれ出し、このひと切れだけでご飯をたくさん食べてしまいそう……！
ある程度食べ進めたら、ここはやはりご飯（分量外）にのせて、丼仕立てに！
とろりとした、こっくり味わい深い餡が白米によく絡み、ご飯が進むこと間違いなし！ 鶏肉はもちろん、白菜や干し椎茸なども濃厚な味付けでご飯との相性は抜群。ご飯だけでなく中華麺などと合わせても良さそうです。
まとめ
今回ご紹介したレシピは、オイスターソースと干し椎茸のうま味を活かし、そのまま食べても、ご飯にかけてもおいしい、濃厚な味わいの中華風うま煮になっています。
紹興酒だけでなく、八角や五香粉（ウーシャンフェン）などのスパイスをプラスすると、ごちそう感がグッと増し、より本格的な味わいに仕上がります。
たけのこや豆腐など、お好みの具材を使っていろいろなアレンジもできるので、ぜひ皆さんもお気に入りの味で楽しんでみてくださいね！
料理・食文化研究家、女子栄養大学 食生活指導士。「おいしい」を取り巻くさまざまな食卓の風景に目を向けながら、企業向けレシピの開発や、執筆、講演など多方面で活動中。著書『おいしく世界史』（柏書房、2017年）。
Amazon において、花粉対策にもなる空気清浄機がセール中だ。シャープ「KI-RS50-H」の場合、直近価格からの7,674円引きで、2万9,700円にて購入できる。 KI-RS50-Hは、加湿量600ml/hの加湿機能を備える空気清浄機だ。シャー...
